इस Restaurant के घोटाले ने सबके होश उड़ा दिये - जानिए क्या था खास विवेक बिंद्रा की केस स्टडी में | (Restaurant - Vivek Bindra Case Study)

कई सारे रेस्टोरेंट (Restaurant) को Zomoto, Foodpanda, Swiggy, uber eats ने लगभग 10500 रेस्टोरेंट्स को अपने लिस्ट में से हटा दिया है | ये वो रेस्टोरेंट्स थे जिनके पास फ़ूड सेफ्टी रेगुलेटर (Food Safety Regulator) की मान्यता नहीं थी |        

क्योकि कई सारी रेस्टॉरेंट्स (Restaurant) ऐसे थे जिनके पास ऐसी व्यवस्था नहीं थी जो उन रेस्टॉरेंट्स के पास होनी चाहिए थी | जैसे लल्लू राम नाम का हलवाई रेस्टोरेंट्स (Restaurant) में बैठ कर खाना बना रहा पर उसके पास ऐसी कोई व्यवस्था नहीं है जिससे वहां पे वेंटिलेशन हो सके और वहां का धुआँ आसानी से बहार निकल सके , जिसके कारण खाने के बनते समय जो धुआँ उठता है जब ऊपर की छत पे लगता और धीरे जमने लगता है और उसमे छोटे छोटे कीड़े और कॉक्रोच पैदा होने लगते है और दुबारा खाना बनता है तो वो भाप जब ऊपर उठती है तो वही कीड़े, कॉक्रोच और कई प्रकार के माइक्रो बैक्टीरिया खाने में गिरते है और वही खाना आपको रेस्टॉरेंट्स (Restaurant) के द्वारा खाने के रूप में मिलते है | ये कभी कभी आपको आँखों से दिखाई नहीं देते है और न की स्वाद में और महक में पता चलते है क्योकि खाने बनाने में ऐसे मसलो को इस्तेमाल होता है की उस समय आपको खाने के महक और स्वाद लाजवाब लगते है लेकिन उसका पता आपको दूसरे दिन या कुछ दिनों के बाद पता चलता है जब आप बीमार पड़ते है या जब को पेट में कुछ कड़बाड़ी महसूस होती है |

इस तरह के कई मामले सामने आ चुके है जहां पे क्रॉकरोच या छिपकली मिलने की शिकायते आयी है और इस तरह की शिकायते भी Voxya ऑनलाइन कंस्यूमर फोरम (online consumer forum) पर उपभोक्ताओं के द्वारा की गयी है |  

इतना ही नहीं इन रेस्टोरेंट्स (Restaurant) में तो चोप्पिंग के लिए भी उचित व्यवस्था नहीं होती है | ये रेस्टोरेंट्स (Restaurant) चोप्पिंग के लिए लकड़ी के सीट का इस्तेमाल करते है जिसके कारण आपको कभी कभी खाने में आपको उस लकड़ी कुछ अंस जो चोप्पिंग के दौरान आपके खाने में आ जाते है और आपको बाद में दिक्कतों का सामना करना पड़ता है |

अगर वेज और नॉन-वेज के बात करे तो मीट को काटते समय कभी कभी लकड़ी की चोप्पिंग शीट की दरारों पर पर खून लग जाता है और बाद में उसी पर पनीर को काट के आपके सामने पनीर को पेश किया जाता है | जब की मान्यता के अनुसार चोप्पिंग के लिए स्टेनलेस स्टील का प्रयोग किया जाता है | 

FSSAI के  नियमो के मुताबिक अगर आप अपना रेस्टोरेंट चला रहे है तो आपके पास साफ़ सफाई  और धुआँ और  तेल बहार निकल जाये ऊपर चिपके नहीं ऐसे व्यवस्था होना आवश्यक है |     

   

रेस्टोरेंट्स (Restaurant) के पास कोल्ड स्टोरेज (cold storage)की व्यवस्था होनी चाहिए अगर रेस्टोरेंट्स (Restaurant) के पास कोल्ड स्टोरेज की व्यवस्था नहीं है तो रेस्टोरेंट्स खाने पीने चीजों जल्दी है खराब हो सकती है, फंगस लग सकते है और वो स्वस्थ के लिए काफी नुक्सानदायक हो सकता है | 

खाना पैकेजिंग के लिए उच्च क्वालिटी के पत्तलो का उपयोग होना चाहिए क्योकि अगर पत्तल उच्च क्वालिटी का नहीं है तो गर्म खाना रखते ही उसकी प्लास्टिक पिघलने लगती है और आपकी सेहत को नुकसान पंहुचा सकती है | 

खाने के बर्तन की सफाई रेस्टोरेंट्स वालो को ध्यान में रखनी चाहिए क्योंकी सही सफाई न होने के कारण आपको डायरिया, लूज़ मोशन, इंफ्लुएंजा, पेट में अलसर हो सकता है | होता यह है सफी करते समय बर्तन को सिर्फ पानी में डुबाके कपडे से पोच देते है जिससे कभी कभी कपडे की सफाई न होने के कारण वो बैक्टीरिया आपकी प्लेट में लग जाते है और वो ही आपको नुसान करते है | FSSAI के अनुसार रेस्टोरेंट्स (Restaurant) के पास खुद का एक डिश वॉशर होना चाहिए | 

इस तरह से कई रेस्टोरेंट्स (Restaurant) है जो उचित व्यवस्था के साथ ग्राहकों को सेवाएं नहीं दे रहे है | 

अगर आपकी कोई भी शिकायत किसी भी रेस्टोरेंट (Restaurant) के खिलाफ है तो आप अपनी शिकायत को Voxya ऑनलाइन कंस्यूमर फोरम (online consumer forum) पर दर्ज करके जल्द से जल्द समस्या का समाधान पा सकते है | 

  

Content Source: Vivek Bindra Video

   

Voxya पर सिर्फ 5 मिनट में शिकायत कैसे दर्ज करे जानने के लिए यह वीडियो जरूर देखे | (How To File Consumer Complaints Online at Voxya Just in 5 Minutes?)

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